|
KOFEIN
Kofein je oblíbený a známý stimulant, který je obsažen zejména v kávě, v čaji, v kakau, v kole, v maté a v guaraně. Stimuluje činnost mozkové kúry, zvláště vyšší činnost nervovou. Kofein brání ospalosti, zvyšuje sílu při tréninku, funguje jako vynikající startér. Nové výzkumy ukazují, že kofein zvyšuje sportovní výkon a urychluje metabolismus a tím podporuje urychlení spalování tuků. Zkušenosti prokazují nejlepší reakci na kofein pri požití dva až třikrát týdně.
TAURIN
Taurin je neesenciální aminokyselina tzn. že tělo si ji tvoří samo z jiných aminokyselin. Tato látka se účastní metabolických procesů v mozku, kde ovlivňuje uvolňování neurotransmitoru. Tím zvyšuje fyzický výkon a rychlost reakcí, zvyšuje koncentraci a celkový pocit pohody. V lidském těle se vyskytuje jako součást žlučových kyselin. Pusobí jako úcinný antioxidant a pomáhá zlepšovat vstřebávání vápníku střevní stěnou do krevního oběhu. Taurin je součástí žluči, která je důležitá pro vstřebávání tuků, vitamínů rozpustných v tucích a kontrolu hladiny cholesterolu v krvi. Taurinu je také připisována role ochrany srdce před poškozením. Má také pozitivní vliv při léčení žaludečních vředů. Zejména při vývoji zrakového a nervového systému u dítěte (i nenarozeného) je nutný dostatek taurinu. V kulturistice se používá samostatně jako psychostimulant – zvyšovač výkonu. Taurin se v potravinách prakticky téměř nevyskytuje, mohli bychom ho nalézt pouze v mase.
VITAMÍN C
Pro lidský organismus je velice důležitý, účastní se mnoha metabolických procesů, imunitní odpovědi organismu a má antioxydační účinky. Vitamín C se vyskytuje nejčastěji ve formě kyseliny askorbové zejména v ovoci a zelenině. Hlavními zdroji vitamínu C jsou citrusové plody, černý rybíz, paprika, jahody, rajčata, brokolice…Vitamín C má v lidském organismu mnoho funkcí. Je velice důležitý pro tvorbu kolagenu – látky, která tvoří strukturu svalu, cévních tkání, kostí a chrupavek a dodává jim pevnost a pružnost. Dále přispívá k dobrému stavu zubu a dásní. Je velice duležitý pro správnou funkci imunitního systému, podporuje odolnost organismu proti infekcím.
VITAMÍN B2 (riboflavin)
Vitamín B2 je pro člověka velmi duležitým vitamínem, neboť se podílí na metabolismu tuků, cukrů i bílkovin. Pomáhá u drobných poruch sliznic (např. bolavé koutky úst, bolavý jazyk, zánět spojivek), chrání rohovku oka, preventivně působí proti šupinatým zánětům kůže, podporuje dobrou funkci jater, zabraňuje maštění pokožky a vlasů, pomáhá léčit některé typy chudokrevností, snižuje frekvenci a bolestivost záchvatů migrény, chrání před šedým zákalem. Jako lék se riboflavin podává zejména u stavů spojených s jeho možným nedostatkem: u rozsáhlých popálenin, dlouhotrvajících horečnatých stavů, u alkoholiků, u lidí s vážnými potížemi trávicího systému apod. Zdrojem vitamínu B2 je například pivovarské a pekařské droždí, mléko, vejce, kakao, tvaroh, vepřové, hovězí a telecí maso, ořechy, brambory, ryby…
NIACIN (Vitamín B3)
Niacin je vitamínem mentální a nervové rovnováhy, podle některých pramenu je „vitamínem optimismu“. Niacin je vhodný při léčení chorob stáří a krevního oběhu, snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridu, reguluje vysoký krevní tlak, snižuje poruchy nervového systému způsobené alkoholem, odstraňuje bolesti hlavy a deprese, mnohdy odstraňuje zápach z úst, působí na dobré zažívání, podílí se na látkové výměně všech jídel, sehrává roli při syntéze pohlavních hormonů. Mezi potraviny bohaté na vitamin B3 patří kvasnice, játra, maso, ryby (tuňák, losos), drůbež, lušteniny, cereálie, semena, ale i mléko, listová zelenina, káva, čaj, obiloviny.
KYSELINA PANTOTHENOVÁ
Kyselina pantothenová se řadí mezi vitamíny komplexu B, hraje klíčovou roli v metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin, a tak se podílí na všech reakcích stavby a odbourávání buněk a tkání. Má význam při tvorbě protilátek a účastní se imunitních procesů. Velký význam má pro kosmetický průmysl, kde se používá ve formě panthenolu, který pomáhá udržet plet jemnou a vláčnou, stimuluje obnovu kožních buněk, zklidňuje pleť a zabraňuje jejím zánětům a zarudnutí.
VITAMÍN B6
Vitamín B6 je nezbytný pro zpracování a tvorbu bílkovin. Ovlivňuje funkce nervového systému. Je důležitý též pro správnou funkci imunitního systému a pravděpodobně zlepšuje paměťové funkce, pomáhá v prevenci tvorby ledvinových kamenů, usnadňuje trávení bílkovin a tuků, potlačuje příznaky mořské nemoci a různých ranních nevolností, tlumí noční svalové a běžné křeče v lýtkách. Zabraňuje tvrdnutí cév, což je jedna z hlavních příčin infarktu. Podporuje uvolňování histaminu, a tím je užitecný pro ty, kteří trpí alergiemi, zabraňuje vzniku nevolností během těhotenství, zabraňuje těhotenským křečím, vysušuje mastnou pleť a omezuje tvorbu lupů. Nejvetší obsah vitamínu B6 je ve slunečnicových semenech, pivních kvasnicích,
játrech a sóje.
KYSELINA LISTOVÁ
Kyselina listová je jeden z vitamínu B, který je třeba dodávat pravidelně v potravě, tělo si samo nedokáže kyselinu listovou příliš dlouho uchovávat. Kyselina listová se jí říká jednoduše proto, že byla poprvé izolována ze zelených listů špenátu. Je nezbytná pro tvorbu mnohých protilátek. Její potřeba je minimálně dvojnásobná u těhotných žen. Podporuje množení červených krvinek, podporuje normální růst plodu, působí proti potratům, zvyšuje odolnost proti nemocem, je účinná proti dědičným chorobám, zvyšuje tvorbu mléka při kojení, chrání proti střevním parazitům, u šedivých vlasů pomáhá vracet původní barvu, udržuje svěží pleť. Zdrojem je například špenát, játra, ledvinky, zelí, chřest.
|
